Tartare di dentice e gamberoni di Anzio su base di avocado aromatizzato al basilico. Granella di pinoli e finocchietto.

19 Gennaio 2017

La tartare è un piatto leggero e semplice a base di dentice fresco e gamberoni di ottima qualità, tagliati in pezzi piccoli e conditi con una emulsione di succo di arancia e basilico.

Antipasti Pesce

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Spaghetti di patate, burro, colatura di alici, paprika

23 Febbraio 2018

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